蜜蜂养殖在中国有着悠久的历史，蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得花蜜后，在蜂巢中酿制的。蜂蜜衍生的产品种类众多，如蜂花粉、蜂胶等，凭借着丰富的营养成分，在全世界有着广泛的市场，深受广大消费者喜爱。

　　随着气候的逐渐回暖，蜜蜂逐渐恢复生机，开始新一轮的生命循环。春季对于蜜蜂养殖者来说是一个至关重要的时节，对确保蜜蜂种群的健康增长意义重大。4月9日，辽宁省农业发展服务中心智慧农业发展部通过12316线上直播平台金农讲堂举办蜜蜂产业培训活动，向农民宣传讲解蜜蜂养殖技术和如何实现蜜蜂产业高质量发展。

　　本次培训邀请蜜蜂产业专家张大利连线直播间举办讲座，专家重点讲解了当前蜜蜂产业发展形势、如何提高蜜蜂产业经济效益和生产中如何入手实践等内容。

　　蜂蜜是一种营养丰富的天然食品。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可以不经消化直接被人体吸收；蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等物质；蜂蜜中还含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是含酶最多的一种食物，能帮助人体消化吸收。蜂蜜按照成熟度分为成熟蜜和非成熟蜜。非成熟蜜也就是常说的水蜜，即蜜蜂刚刚采回不久没有经过充分酿造的蜂蜜。由于酿造时间短，水蜜水分含量多，高分子糖没有完全分解，蜂酶含量低，蜜较稀，久放不结晶或只在底部有较少结晶析出，营养成分较低，价格较低。成熟蜜是指在蜂巢内经过一定时间蒸发，水分含量少于20%的蜂蜜。这种蜂蜜经过充分酿造，蜜纯度高、质量高、不易发酵；因其是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，结晶为葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。成熟蜜才是真正意义上的天然蜂蜜。

　　我国人工饲养的蜜蜂主要有中华蜜蜂和意大利蜂等。中华蜜蜂简称中蜂，俗称土蜂、野蜂等，是中国特有的优良蜂种，也是中国最古老的蜂种。中蜂具有自然环境适应性强，善于采集零星蜜源，抗病抗逆性较强，采蜜期长等诸多优点，适合农村等地定点饲养。中蜂养殖范围普遍较广，是广大蜂农喜爱的蜂种。意大利蜂简称意蜂，原产于意大利亚平宁半岛，后逐渐引入我国，目前在我国蜜蜂养殖行业中与中蜂并称为我国的“当家”蜂种。意蜂产育能力强，分蜂性弱，产蜜及产浆能力高；意蜂能保持较大规模群势，特别适合大流蜜期的蜜源采集，更适合追花夺蜜式的转场饲养。

　　在推广科学养蜂过程中，一是推进蜜蜂优良品种资源保护和遗传改良，加强对蜜蜂优良性状保护和开发利用。二是加强蜂产品生产过程质量控制，严格执行国家标准，加大蜂产品质量监管力度，提高消费者对蜂产品的认知和认可度。三是树立蜂产业品牌，构建现代蜂产业体系，推进蜂业一、二、三产业融合发展。四是建立行业联盟，加强国际合作，争夺国际市场份额。随着生态农业建设持继推进，蜜蜂产业规模不断发展。在推广蜜蜂养殖过程中，加快发展蜜蜂良种繁育技术，推进蜜蜂饲养技术化、专业化、机械化，实现蜂产业安全、优质和高效发展。通过科学化、智能化技术，降低劳动强度，节约成本，提高生产效率，实现蜂产业可持续发展，给蜂农带来更多实惠。

　　全省各地农技推广人员和农民参加了本次培训。活动在12316金农讲堂线上云课堂进行直播并发布视频，广大农技人员、农民朋友可随时在平台浏览。培训内容丰富、贴近生产实际，受到广泛好评。12316金农热线直播间播放期间累计观看4900余人次，获赞量12000余次。“一年之计在于春”，近期12316金农热线将继续邀请业内资深专家开展线上线下教学讲解，努力将各类农业技术送入农户、送至田间，助力我省农民春耕备耕。