为切实做好我省《生猪屠宰质量管理规范》实施推进工作，把握规范实施的任务要求，统一专家检查标准，提升我省生猪屠宰企业规范化生产能力和安全生产意识，4月18日至19日，辽宁省农业农村厅在大连瓦房店组织举办了省级生猪屠宰质量管理规范检查专家培训会议，并现场观摩对大连成三础明食品加工有限公司开展的首次检查活动。来自各市农业农村局、农业执法机构、省农业发展服务中心和高校的37名专家代表参加了此次培训。

　　大连市农业农村局动物防疫处尉立国处长首先致欢迎词。随后省农业农村厅动物防疫处赵爱华处长就我省屠宰行业发展形势及畜禽屠宰监管工作重点进行讲解。他指出，实施生猪屠宰质量管理规范是行业转型升级和时代发展的必然，也是未来2年我省屠宰管理必须抓好的重点工作。刘景诗二级调研员详细讲解了畜禽定点屠宰设立审批程序。沈阳市急救中心的石峰老师结合案例，以案说法，深入浅出讲解了畜禽屠宰企业安全生产主要风险点及其管控程序。省农业发展服务中心的李洪根科长逐条解读了《规范》检查标准和工作程序。着重对34条重点项目进行了详细说明和分析。

　　4月19日，省农业农村厅还组织了对大连成三础明食品加工有限公司首次检查的实地观摩。按照工作程序，专家组3名成员明确分工，对机构和人员、厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理、追溯与召回、委托管理、质量监督与记录管理进行了现场核查，并对发现问题进行了讨论和现场交流。专家进入生产线和观光走廊进行了全程实地观摩，取得了良好的培训效果。