地瓜作为康平县农业特色产业，多年来面积产量始终处于较高水平。为推进地瓜产业高质量发展，当地专门建立标准化生产基地，面积2.01万亩，年产量3.1万吨，主栽品种包括当地特有品种“红毛儿”及引进品种济26、烟25、辽薯5、辽薯6、辽薯30等。康平地瓜是国家地理标志保护产品，2022年入选省级区域公用品牌，2023年通过农业农村部农业品牌精品培育申报审核，多次在中国绿色食品博览会、中国甘薯产业博览会获得金奖。看似普通的小小地瓜，不仅是康平农民脱贫致富奔小康的一项稳定长效产业，更成为全县推进乡村振兴的一项特色主导产业。

特色亮点

生态环境。康平县地处辽宁最北部，全年平均气温6.9℃，年平均日照时数2867小时，光热条件充沛，水土资源得天独厚，是辽宁中部城市群的生态屏障，拥有“辽北明珠”美誉。据对康平地瓜生产基地土壤进行检测，该土壤中富含有机质、氮磷钾及锶、硒、钙、镁等人体所需微量元素，其中钙含量达9.6g/kg。

特征特性。北纬42°一穿而过的康平大地，充沛的光热条件，得天独厚的水土资源，暖温带半干旱半湿润季风气候，共同孕育出康平地瓜独一无二、味醇质优的品质。康平老品种地瓜表皮薄呈粉红色，甘甜不腻，软糯无丝，瓜瓤具有蛋黄香味；本县特有品种（红毛儿）表皮亮红色，瓜瓤金黄色，蒸食甜糯适口，烤食绵软芳香，生食则脆甜似果，别有一番风味。康平地瓜富含膳食纤维、胡萝卜素、氨基酸及钙、钾、镁、锌、锶等人体所需微量元素，其中钙含量422mg/kg，钾含量210mg/100g，镁含量192mg/kg，锌含量3.7mg/kg，锶含量4.7mg/kg。

历史传承。康平县地瓜种植最初起源于清朝嘉庆年间，至今已有两百余年。当时大批山东、河北等地百姓“闯关东”来到东北落户垦荒，也将甘薯及其种植技术传入康平境内，并逐渐成为主要粮食作物。在历史上的饥馑年代，高产的地瓜成了当地百姓的“救命薯”。经过勤恳的康平人年复一年的精耕细作，一些品质优异的老品种资源得以保存延续至今。对康平人来说，康平地瓜代表着家乡的味道。在康平人眼中，地瓜不畏炎热，喜阳耐旱，逢土遇水即可生长，朴实坚韧，生命力顽强，正与乐观向上、敢于拼搏的康平人精神高度契合。如今，通过选用良种、培育品牌，在康平人辛勤劳作下，曾经的“救命粮”已经华丽变身成为乡村振兴的“致富薯”。