5月19日至21日，2025年SIAL西雅国际食品展在上海新国际博览中心盛大举行。作为全球食品行业年度盛会，本届展会以“创新驱动未来”为主题，吸引了来自75个国家和地区的5000余家展商参展，搭建起连接全球食品产业的黄金桥梁。辽宁省农业交流合作中心组织 18 家企业携特色产品与创新技术亮相，全方位展示“辽字号”农产品的独特魅力与产业活力。

  一、特色产品齐聚，尽显辽味魅力

  上海新国际博览中心内，辽宁展区以浓郁的东北风情与特色农产品矩阵，成为展会焦点。从大连海参、裙带菜、大樱桃等地理标志产品，到东北“人参”“鹿茸”传统珍品；从丹东蓝莓酱、海城云沣绿色有机蔬菜，到辽宁薪丰国际五谷杂粮、恒龙湖冰葡萄酒，琳琅满目的展品构建起辽宁特色农业的立体版图。​

  作为地理标志产品代表，大连海参肉质厚实、营养丰富，裙带菜鲜嫩爽滑，大樱桃凭借“红宝石”般的色泽和饱满果肉令人驻足。辽宁高端红薯新品种禾本蜜薯，生长于北纬42度黄金种植带，得天独厚的地理环境赋予其软糯香甜的独特口感，无论是蒸煮食用还是加工成薯干、薯条，都深受消费者喜爱。这些绿色农产品，彰显了辽宁在绿色农业领域的卓越成果与品质坚守。​

  此外，丹东蓝莓果香四溢、饱满多汁；“中国鹿乡”铁岭带来的鹿肉、鹿茸等系列产品，展现辽宁林下经济优势；本溪冰葡萄酒采用“寒冬挂枝、自然浓缩”传统工艺，醇厚绵长的口感备受客商赞誉；辽宁盐化集团的全品类食盐产品，以纯净品质与丰富品类，吸引众多采购商洽谈合作。

  二、创新赋能发展，展现产业新活力

  此次参展，辽宁企业不仅带来了特色产品，更展示出强大的创新实力。众多企业以科技为笔，以创新为墨，在农产品深加工、生产工艺等方面不断探索，为辽宁农产品产业注入新活力。

  部分企业运用先进的加工技术，将传统农产品进行深度开发，如大连樱桃深加工产品，通过创新工艺，不仅延长了樱桃的保质期，还创造出全新的美味体验，让樱桃的价值得到进一步提升。铁岭的鹿产品加工企业，在保证产品品质的基础上，不断研发新的产品形式和口味，满足不同消费者的需求，推动鹿产业向多元化、高端化发展。还有企业在生产工艺上大胆创新，本溪冰葡萄酒酿造企业不断优化酿造流程，从葡萄的采摘时机到发酵工艺，每一个环节都精益求精，最终酿造出品质卓越、口感独特的冰葡萄酒，这些创新成果，不仅展示了辽宁农业产业的技术实力，更为行业发展提供了新思路、新方向。

  三、深化合作交流，共拓市场新机遇

  SIAL西雅国际食品展为辽宁企业搭建了与全球同行交流合作的优质平台。展会期间，辽宁展区内洽谈声此起彼伏，多家企业与来自国内外的采购商进行了深入沟通与交流，并对接触团会的团长选品区、社区团购等新兴线上销售平台，在热烈的洽谈氛围中，与多家销售企业达成初步合作意向，为辽宁企业的发展注入强劲动力。

  参展企业表示，此次通过省农业交流合作中心组织参展，不仅充分展示了企业产品与品牌，更通过与全球行业人士互动，精准把握市场趋势与需求，为企业未来发展提供了新方向。未来将继续加大创新力度，提升产品品质，借助更多国际平台拓展市场。

  四、贴心服务护航，助力企业展风采

  在展会筹备与举办过程中，省农业交流合作中心始终秉持贴心服务理念，为参展企业提供全方位保障。从前期的企业筛选、产品申报，到展会期间的展位布置、参展人员服务，再到后期的合作跟踪，每一个环节都精心安排、细致落实。

  中心积极与展会主办方沟通协调，为企业争取展位资源，在展会现场，中心工作人员全程跟进，及时解决企业遇到的问题，为企业与采购商的沟通搭建桥梁，助力企业顺利参展、收获成果。​

  此次参展，不仅是“辽字号”优质农产品走向全国的重要窗口，更生动诠释了辽宁现代农业发展的蓬勃活力。展望未来，省农业交流合作中心将继续发挥桥梁纽带作用，以政策扶持为桨、以服务创新为帆，助力企业深耕技术研发、拓展市场版图。依托辽宁得天独厚的资源禀赋与产业优势，深挖特色农产品潜力，推动产业链向高端延伸、价值链向纵深拓展，推动辽宁特色农产品迈向更广阔的国际市场，以更昂扬的姿态、更稳健的步伐，让“辽味”飘香世界，为辽宁现代农业高质量发展贡献力量，书写更多精彩的“辽味传奇”。