近日，由大连市蛋鸡龙头企业韩伟集团联合新华网、中国检验检疫科学研究院等权威机构，在北京正式启动“蛋品安全守护计划”、发布《蛋品行业标准体系指南》。该《指南》是在韩伟集团牵头制定国内首个《灭菌鸡蛋》团体标准基础上，构建形成了“9532灭菌鸡蛋全产业链生产技术体系”，涵盖种源管控、蛋鸡养殖、清洗灭菌、检验检测、包装储运等9大核心环节、5大管理维度、3项核心灭菌专利、2000余项安全管控点，明确沙门氏菌等五大致病菌零检出的严苛要求，核心指标达到国际先进水平，实现了从种到蛋、从源头到餐桌全链条可控可追溯，相关成果荣获全国农牧渔业丰收奖农业技术成果推广二等奖，已在3500万羽蛋鸡规模化养殖中验证成熟，具备可复制可推广条件。这标志着我国蛋品行业标准体系建设取得重要突破，填补了国内灭菌鸡蛋全产业链标准空白，对引领全国鸡蛋产业标准化、高品质发展具有重要示范意义。

  近年来，大连市深入贯彻落实市委、市政府决策部署，持续推动蛋鸡产业高质量发展，在规模化、智慧化、绿色化、品牌化上“四箭齐发”，呈现出品牌响、产销旺、后劲足的发展态势，全产业链产值近30亿元，年产鲜蛋25万吨，销往北京、天津及东三省、内蒙古等地区；年产蛋粉3500吨，出口德国、意大利、日本等12个国家。下一步，大连市将持续强化标准引领、科技赋能，支持龙头企业发挥示范带动作用，加快先进养殖与蛋品加工技术成果转化推广，为保障“菜篮子”稳定供给、守护群众“舌尖上的安全”贡献大连力量。