据对省内18个县（市、区）级监测点监测，5月份第3周主要畜禽及产品价格情况如下：

  本周猪价承压，弱势回落。生猪、猪肉以及仔猪价格跌幅均超过1%，分别为1.1%、1.6%和1.3%。5月18日，农业农村部召开视频会，部署落实新修订的生猪产能综合调控实施方案，分析当前生猪生产形势，进一步压实各方责任，推动生猪产业从数量扩张转向高质量发展。会议要求各地必须提高政治站位，严格落实产能去化措施，推动生猪价格合理回升，促进生猪产业稳定健康发展。这次会议进一步明确释放了产能调控信号。但能繁母猪产能调控到影响生猪出栏供应仍需一段生产周期，因此希望所有的养猪场户对目前能繁母猪产能调控总体情况及后期影响有正确认识和科学研判。下半年主要有中秋、国庆、元旦、春节等假期利好支撑，若产能可调减至预期水平，并市场不发生大规模二次育肥等扰乱行为，猪价或有所反弹，但从当前总体产能及供需情况看，价格大幅上涨、养殖快速盈利可能性仍然较低。

  本周我省鸡蛋继续上涨，全省均价突破9元大关，为9.03元/公斤，同比升高17.9%，环比升高2.4%，蛋价回升带动蛋鸡养殖效益向好。近期蛋价回升主要是因为供给端阶段性收窄导致：2025年受全国产能增加影响，鸡蛋价格整体偏低，养殖场户集中淘汰老鸡但补栏不足，推动产能去化，供给由过量宽松转变为相对偏紧，因此在上半年新雏偏少且尚未完全开产的情况下，鸡蛋价格直线上涨。但通过监测发现，今年春节过后养殖场户蛋鸡补栏热情较高，因此待鸡雏完全开产叠加6月左右端午节过后鸡蛋价格季节性走低影响，鸡蛋价格下行压力将增大。建议养殖场户关注当前市场走货速度的同时也要科学研判四季度价格趋势，合理调整产能结构，强化成本管理，以稳定整体成本效益水平。

  本周肉鸡收购价小幅下跌，全省均价为7.78元/公斤，周环比降0.4%。目前看，5月肉鸡出雏量略高于去年，但波动幅度可控，市场交易氛围整体平稳，养殖端出栏节奏有序，因此短期内价格仍将处于整体稳定的平衡区间。

  本周全省主要畜产品价格:活猪平均价格为9.67元/公斤，周环比降1.1%，同比降34.1%；猪肉平均价格为16.40元/公斤，周环比降1.6%，同比降30.1%；鸡蛋平均价格为9.03元/公斤，周环比涨2.4%，同比涨17.9%；肉鸡收购平均价格为7.78元/公斤，周环比降0.4 %，同比涨1.4%；活牛平均价格为28.34元/公斤，周环比涨0.1%，同比涨1.3%；去骨牛肉平均价格为67.16元/公斤，周环比涨0.1%，同比涨3.8%；牛奶平均价格为3.16元/公斤，周环比持平，同比降3.7%；活羊平均价格为27.84元/公斤，周环比降0.1%，同比涨3.4%；带骨羊肉平均价格为71.30元/公斤，周环比降0.3%，同比涨6.5%。